Mama Tatze kocht: Nudeltopf

Dies ist ein leckeres und einfaches Rezept. Man muss nicht die ganze Zeit dabei stehen. Der Topf lässt sich auch gut vorbereiten und ihr könnt ihn nach eurem Geschmack ergänzen.

Was wir genommen haben

> ca. 3-4 gewürfelte Möhren
> ein Glas gewürfelte Würstchen
> 2 gewürfelte Zwiebel
> zwei Handvoll gefrorene Erbsen
> Tomatenmark
> ein Becher Sahne
> etwas geriebener Käse
> Brühe
> Salz
> Pfeffer
> Paprika

 Und so haben wir es gemacht

 Als Erstes werden die Zwiebeln, die Möhren und die Würstchen angebraten.

Wenn das gewünschte Röstaroma erreicht ist, werden  2-3 Eßlöffel Tomatenmark hinzu gefügt und angeröstet. Dann gießt man die Brühe dazu. Da müsst man gucken, wie viel benötigt wird. Aber alles sollte ruhig schwimmen.

Nun kommen die gefroreren Erbsen mit rein. Dann wird alles einmal aufgekocht.

Dann werden die Nudeln dazu gegeben. Das Ganze sollte nun solange köcheln bis die Nudeln gar sind.

Da die Nudeln ja das Wasser aufsaugen, sollte es sämiger werden. Sollte es zu wenig Wasser sein, müsste noch was dazu geben werden.

Mit den Gewürzen wid alles abgeschmeckt und nach Belieben noch Sahne dazu gegeben.

Wir haben zum Schuss noch etwas geriebenen Käse darauf verteilt.

Lasst es euch schmecken 😉

One-Pote-Pasta oder einfacher: ein leckerer Nudeltopf...

Der Begriff "One-Pote-Pasta" bedeutet ja eigentlich nicht viel mehr, als dass das zubereitete Nudelgericht in einem Topf zubereitet wird.

Kurzum ihr benötigt wirklich nur einen Topf...

Dieser Nudeltopf ist wirklich schnell gemacht und selbst Baby Tatze isst ihn gerne.

Was wir rein getan haben:

• 300g Nudeln
• 1 große gewürfelte Zwiebel
• 1 gewürfelte Zucchini
• 250g geviertelte Kirschtomaten
• eine Dose Mais
• eine Dose Kidney Bohnen
• 100g Salsasoße
• 500ml Brühe

Wie wie gekocht haben:

1. Alles in einen Topf geben und aufkochen.
2. Mit Deckel köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Das sind ca. 10 Minuten.
3. Mit etwas zusätzlicher Salsasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.

~Guten Appetit~

Eine leckere Reispfanne für die ganze Familie....

Mama Tatze hat mal wieder was leckeres entdeckt und das wollen wir euch nicht verschweigen.

 

Eine leckere Reispfanne

Die Reispfanne ist in 20 Minuten fertig und auch bei unserem Kleinsten sehr beliebt. Es ist ein wandelbares Basisrezept, dass man nach jedem Geschmack verändern kann.

Was wir reinmachen

- 600g gekochter Reis (am besten schon abgekühlt)

- eine gehackte Knoblauchzehe

- eine gewürfelte Zwiebel

- zwei große Möhrchen

- 100g Erbsen (bei uns tiefgekühlt)

- etwas Butter

- 3 Eier

- Sojasauce

So haben wir es gemacht

1. Die Möhrchen schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese mit der Zwiebel in der Butter anrösten.

2. Sind die Zwiebeln glasig, wird der Reis mit dem Knoblauch hinzufügt.

3. Ist alles etwas gebräunt, wird in der Mitte der Pfanne eine Kuhle gemacht. Dort werden die Eier hinein geschlagen. Diese verrühren und dann warten, bis sie gestockt sind.

4. Alles verrühren und die Erbsen hinzugefügen. Wenn diese gar sind, wird mit der Sojasauce und Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

...bon appétit...

💗💗💗💗💗

Kürbiszeit.. wir lieben sie...

Endlich ist sie wieder da:

die lecker Kürbiszeit. 

Es gab endlich wieder Kürbissuppe bei uns.

Und zum ersten Mal hat Mama Tatze sich an einen Kürbisstuten heran gewagt.

Hier haben wir die Rezepte für euch

 Kürbissuppe

Was ihr braucht:

Einen Hokkaidokürbis

4 Kartoffeln

3 kleine Chilischoten

1 Zwiebel

1 Eßl. Kürbiskernöl

1 Liter Gemüsebrühe

Muskatnuss, Zimt, Salz und Pfeffer 

Wie ihr es macht:

Da der Hokkaidokürbis nicht geschält werden muss, könnt ihr ihn einfach in Würfel schneiden. Die Kerne solltet ihr allerdings rausnehmen.

Die Kartoffeln werden geschält und in genauso große Würfel geschnitten.

Die Zwiebel und die Chilis werden in kleine Würfel geschnitten. Bei den Chilis unbedingt die Kerne herausnehmen.

Dann röstet ihr den Kürbis, die Kartoffeln, die Zwiebel und die Chilis in dem Kürbiskernöl an.

Wenn das Alles ein bisschen Farbe bekommen hat, begießt ihr es mit der Brühe.

Ca. 30 min muss die Suppe nun köcheln.

Wenn das Gemüse bissfest ist, püriert ihr diese und schmeckt sie mit den Gewürzen ab.

Wir haben noch ein bisschen Sahne dazu gegeben, aber es geht auch ohne.

Wenn man will, kann man ein paar Schinkenwürfel anbraten und dazu reichen.

Guten Appetit

 Kürbisstuten

Was ihr braucht:

 250g Hokkaidokürbis

500g Mehl

ein Tütchen Hefe

20g weiche Butter

175ml lauwarme Milch

etwas Salz

nach Belieben: Kürbiskerne/Kürbiskernöl/ein Ei

  

Wie ihr es macht:

Den Hokkaidokürbis ungeschält in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen.

Im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Dann zerdrückt ihr den Kürbis mit einer Gabel und lasst ihn abkühlen.

Die restlichen Zutaten mit dem Kürbis in einem Mixer geben und verkneten.

Wenn der Kürbis etwas trocken gewesen ist, kann es sein, dass der Teig sich nicht verbindet, dann müsst ihr noch etwas Milch zugeben. Sollte er zu feucht gewesen sein, muss mehr Mehl dazu.

Wenn ihr wollt, könnt ihr noch Kürbiskerne oder etwas Kürbiskeröl für den Geschmack mit rein geben.

Nun muss der Teig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten ruhen.

Danach knetet ihr ihn noch einmal durch und legt ihn in die Backform. Dort wird er drei bis vier Mal eingeschnitten und nochmal 15 Minuten an einem warmen Ort gelaggert.

Dann kommt er für 30 Minuten bei 200°C in den Backofen.

Sehr lecker schmeckt er natürlich zur Kürbissuppe...

Guten Appetit 

 

Ein Kartoffelsalat zum Träumen...

Für euren nächsten Grillabend oder auch euer Weihnachten haben wir hier ein einfaches, aber tolles Rezept für Kartoffelsalat.

Sau lecker und super vorzubereiten, wenn mal wieder alle kommen...

Für ca. 4 Personen benötigt ihr:

6-8 große Kartoffeln

200g Fleischsalat

1 kleines Glas Miracel Whip (oder Salatcreme)

1 Zwiebel

2 Eßlöffel Senf

1 Eßlöffel Essig

1-2 Eßlöffel Mineralwasser

Salz, Pfeffer

Wie darauß was wird:

 Zuerst werden die Kartoffel mit Schale gekocht. Sie dürfen nicht zu weich sein, sonst verfallen sie im Salat. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, werden sie gepellt und in nicht zu dünne Scheiben geschnitten. In einer Schüssel werden die anderen Zutaten verrührt und abgeschmeckt. Dann die Kartoffeln hinzufügen.

Man sollte den Salat, im Kühlschrank, eine Nacht ziehen lassen, denn dann schmeckt er erst richtig gut.

  

Man kann den Kartoffelsalat natürlich auch noch verfeinern. Wir machen immer noch eine gepresste Knoblauchzehe, etwas Petersilie und 4 gekochte, gewürfelte Eier hinein.

Lasst es euch schmecken =)